2016年1月29日

たまには和牛より..

今日も宴会をご予約でいただいており雨の夜でもとても賑わっています！

今日載せている写真は牛一新館がオススメしている希少部位の上イチボと上カルビです☆

上イチボは一頭の牛から3キロしか採れない希少なお尻のお肉です。歯切れの良い柔らかく、口の中にいい香りの脂が広がります

上カルビは和牛カルビより脂ののり、柔らかさが違います。スタッフに聞いたところ、上ロースよりは脂が少なく食べやすいそうです。

たまには和牛より上のつくお肉を贅沢に頬張ってみてください(^O^)／☆

                                              牛一新館  店長