2017年9月22日

鶴橋でおいしい炭火焼肉なら

おはようございます😃☀
今日はあいにくの天気でパラパラと雨☔️も降ってきましたね😔
でもスタッフも天気関係なく笑顔で元気に頑張ってますのでよろしくお願いします😊
今日は炭火焼肉についてご説明します(^^)
炭火で肉を焼くと美味しいと言われる理由は燃やした炭から発せられる遠赤外線による輻射熱があるからみたいです(o^^o)
輻射熱とは周りの空気に関係なく熱いものから冷たいものへ伝わっていく熱のことで炭火特有のものでございます❗️
この輻射熱には肉の中までしっかりと熱を通してくれて肉の表面を素早く均一に焼き上げてくれる２つのはたらきがあって炭火で肉を焼くとこの輻射熱の２つのはたらきにより肉の中に旨みを閉じ込めたまま肉の表面はカリっと焼き上げて美味しく食べれるという事です(о´∀`о)🎶
ぜひ牛一のお肉は半生でお塩でもしくはワサビでどうぞ(*´꒳`*)✨
スタッフ一同お待ちしております(*´-`)