牛一本日のお肉オススメ(^-^)

2016年2月6日

節分も過ぎていよいよ春の足音が❓まだまだ寒いですね(ﾟoﾟ;;

さて本日の牛一オススメ

赤身ながらもサシも多い焼肉向きの部位

トモサンカク別称ヒウチ

特徴 ▶︎しんたまの一部で三角形をした部位
▶︎サシがしっかり入り濃厚な味わい

▶︎一頭から2〜3ｋgしか取れない希少部位

下のお肉は、

シンシン別称マルシン

特徴 ▶︎しんたまの中心部に位置する肉

▶︎赤身だが意外なほど柔らかな肉質

▶︎肉刺しやユッケに最適とされる